Serosop, Menu Lezat dari Jantung Pisang

Pastikan jenis jantung pisang yang dipilih itu baik, agar tidak terasa pahit saat dimakan.
Untuk 5 orang

Bahan:

• 1 jantung pisang kepok
• ½ kg nangka muda
• ¼ butir kelapa
• 2 sendok makan bawang merah goreng
• Minyak Goreng
• Bumbu:
• 5 bawang merah
• 5 bawang putih
• 10 cabai rawit merah
• 5 cm kencur
• 1½ sendok teh terasi
• 2 sendok teh garam

Caranya:

1. Cincang kasar nangka muda. Parut kelapa dan jadikan ½ gelas santan.

2.Rebus jantung pisang dan nangka muda secara terpisah hingga empuk, angkat ,dan tiriskan. Sisihkan. Potong jantung pisang tipis-tipis.

3. Ulek halus bumbu. Tumis hingga harum, lalu tambahkan jantung pisang, nangka muda, dan santan. Masak hingga cairan mengering. Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Tweet