Resep Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep Gulai Kepala Ikan kakap -Dalam kepala ikan terkandung banyak sekali gizi yang bagus untuk otak kita, juga bagus untuk pertumbuhan anak-anak. Gulai kepala ikan kakap sering kita jumpai dirumah makan padang dan pastinya sahabat sudah tidak asing memakannya. Untuk sahabat yang ingin membuat gulai kepala ikan dirumah yuk tengok Resep Gulai Kepala Ikan kakap dibawah ini.

Bahan :

• 2 potong kepala ikan kakap ukuran sedang
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 7 gelas santan dari 1 buah kelapa
• 2 batang serai
• 1½ ruas jari lengkuas, keprek
• 1 lembar daun kunyit
• 10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 asam kandis
• Garam

Ulek Halus :

• 9 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah besar
• 1½ ruas jari jahe
• 1½ ruas jari kunyit

Caranya :

1. Cuci bersih kepala ikan kakap, lumuri perasan jeruk nipis dan garam. 
2. Diamkan selama 15 menit. Masukkan bumbu halus ke santan bersama serai, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk, hingga harum.
3. Masak hingga tercium harum dan santan mendidih.
4. Masukkan kepala ikan dan asam kandis. 
5. Masak di atas api kecil hingga kepala ikan berubah warna dan santan berminyak. 
6. Beri garam, aduk rata. Cicipi. Angkat. jadi deh :D

                                  # Selamat Mencoba Sahabat Beauty #

Tweet